
reklamlar
Beslenme ve enfeksiyon…
Beslenme durumunun kötü olması hastalıklara karşı direnci
azaltırken enfeksiyon hastalıklarının daha ciddi ve uzun
sürmesine neden olmaktadır.
Enfeksiyonlar da beslenme durumunu ve organizmanın besin
öğesi rezervlerini olumsuz yönde etkiler.Herhangi bir
bağırsak enfeksiyonu yağın ve yağda eriyen vitaminlerin
emilimini bozar.
İlerlemiş enfeksiyonlarda tiamin, folik asit, B12 vitamini
ve C vitamini yani askorbik asit yetersizlikleri
oluşur.Enfeksiyonlara bağlı ishal durumlarında sodyum
,klor,potasyum ve fosfor kaybı görülür.Enfeksiyonlarla
birlikte gelişen yetersiz beslenme ile aynı zamanda kilo
kaybı da ortaya çıkmaktadır.
Beslenme ve göz sağlığı:
Göz kasları ,sinirleri müköz membranları ve görme olayı
kişinin beslenme durumundan etkilenmektedir. Kişinin gözünün
karanlık ortama adaptasyonu A vitamini yetersizliğinde
keretomalasi ,kseroz, bitot lekesi ,ve kseroftalmi oluşunu
arttırmakta veya sağlamaktadır.
Riboflavin yetersizliği korneada damarlanma ,konjokivit ,fotofobi
,gözlerde yanma,ve kaşınmaya neden olur.C vitamini ve niasin
göz lenslerinin sağlığını ve bütünlüğünü korurlar.Yaşlılarda
diyete antioksidan vitaminlerin (vitamin E,C,ve Beta karoten)ilave
edilmesi ,yaşlılığa bağlı katarakt riskini azalttığı
bildirilmektedir. Beslenme ve göz sağlığı arasında da
görüldüğü gibi oldukça yakın bir ilişki bulunmaktadır.
Beslenme ve diş sağlığı:
Diş sağlığında gebeliğin ilk 3 ayındaki beslenme büyük rol
oynar .
Tüm besin öğeleri diş gelişimini doğrudan veya dolaylı
olarak etkiler.Doğrudan etkileyen en önemli besin öğeleri
protein ,kalsiyum,fosfor,magnezyum,D vitamini C vitamini A
vitamini ve flordur. Besinlerin seçimi ,tüketim zamanı diş
çürükleri yönünden büyük önem taşır.Sükroz diğer şekerler
arasında (çürük yapıcı) etkisi en yüksek olandır . Bu
nedenle şekerli besinler yemek aralarından çok öğünlerde,
diğer besinlerle birlikte alınmalı,aralarda yendiğinde hemen
dişler fırçalanmalı ve bu tür besinler fazla
tüketilmemelidir. Şekersiz sakız çiğnenmesi tükürük
salınımını arttırarak plak pH sını arttırır.ve çürüğe karşı
koruyucu rol oynar. Hazır meyve suları ,içlerine eklenen
şeker nedeniyle çürük yapıcı etki gösterirler. Pirinç
,patates ve ekmek gibi nişastadan zengin besinlerin diş
çürüğü oluşturma etkisi sükrozdan daha azdır. Peynir tükrük
salgısını arttırır,şekerin hemen ardından yenildiğinde Ph
nın kritik düzeye inmesine engel olur .
Yemeğin ardından yenen peynir yemeğin çürük yapıcı etkisini
azaltır.Süt proteinleride mine yüzeyinden emilebilmekte ve
minenin yıkımını önleyebilmektedir.
reklamlar